Le dhal je le prépare dans ma marmite en fonte. Je tends à revenir aux choses essentielles et solides. Je fais légèrement griller les épices entières à la…
Poêlée de pommes de terre, épinards et tofu frit à l’ail.
Parfois on a envie de gras, de frit, de patates … voilà ça a été mon craquage.Pour 2 personnes-125g de tofu ferme-4 à 5 grosses…
Gyozas aux légumes
Une envie terrible de gyozas. Que cela ne tienne, je vais les faire! C’est pas compliqué surtout si on achète la pâte toute prête. Ok…
Purée de lentilles au thym et butternut rôti
La purée de lentilles au thym et à l’huile d’olive, c’est le plat automnale réconfortant par excellence. Pour 2 personnes : -250g de lentilles vertes…
Viande des riches
Dans le monde arabe, on dit que les fèves sont la « viande des pauvres » Mais j’ai bien envie de dire qu’au contraire c’est…
Salade de haricots noirs & sésame noir
Pourtant je vois la vie en rose! Voilà une salade nourrissante et pleine de goût. J’ai vraiment un faible pour le sésame noir, d’une part…
Bâtonnets de tofu marinés et panés
Je vous propose ce Tofu goûtu, hyper croustillant. Il est imprégné d’une marinade maison. Si vous aviez une mauvaise expérience avec le tofu cette recette…
Fenouil confit et purée de patate douce thym et curcuma
J’ai pensé à tous ces pauvres fenouils étalés dans les hypermarchés dont la plupart des gens ne savent pas quoi faire. Mais quel dommage, j’adore…
Salade tiède chou-fleur et lentilles beluga
Une association divine. Les oignons nouveaux sont tous doux. La pâte de sésame complet torréfié est juste incroyable en goût. Elle se rapproche un peu…
Epinards à l’indienne
Une jolie inspirée de la cuisine indienne. Ingrédients 250g d’épinards hachés surgelés 200g de pulpe de tomate 1 oignon 2 gousses d’ail huile de tournesol…
Champignons farcis
Avant goût d’automne pour rompre avec la monotonie des jours sans fin. Farce -1 botte de persil -70g de fromage à pâte dure type comté…
Super Green Food : verrines quinoa et houmous vert
Pour cette recette, je me suis très largement inspirée d’une recette de Cojean. Ils sont sympas les ingrédients sont toujours bien détaillés sur les boîtes :p…
Wontons ou raviolis chinois végétaliens et sauce sichuanaise
J’ai jamais mangé un plat aussi bon par ce qu’il est plein d’umami. Je plaisante pas, la sauce sichuanaise devrait être constamment présente dans le…
Accras ou beignets de chou fleur
Coucou ! Me revoilà avec une recette « d’accras » de chou fleur à tomber ! 1 petit chou fleur (détaillé en fleurettes) cuit à…
crème de maïs et cigares de légumes
Coucou, Je me suis fait une crème de maïs et des cigares aux légumes du soleil. Cette soupe je l’ai découverte dans un resto latino…
Falafels pois chiche et fèves comme en Egypte
Salut tous ! Falafels comme en Égypte, à base de fèves. Un pur délice ! -150 de fèves sèches -150g de pois chiche secs À…
Makis végétariens – végétaliens
Salut à tous ! Envie de manger des makis ! J’ai sorti un bloc de tofu nature que j’avais dans le congel, je l’ai pané…