Une jolie inspirée de la cuisine indienne.

Ingrédients

  • 250g d’épinards hachés surgelés
  • 200g de pulpe de tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • huile de tournesol
  • 2 càs de curry ou garam masala ou tout autre mélange qui vous plaît

Recette

  • faire revenir l’oignon ciselé dans un peu d’huile
  • ajouter les épices, sel
  • ajouter l’ail haché
  • ajouter la pulpe de tomates
  • faire mijoter 10 minutes
  • ajouter les épinards
  • faire mijoter 5 min
    si le cœur vous en dit, ajouter un peu de crème ou lait de coco. Servir avec du riz basmati ou des pains à la poêle type naans.

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