Une jolie inspirée de la cuisine indienne.
Ingrédients
- 250g d’épinards hachés surgelés
- 200g de pulpe de tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- huile de tournesol
- 2 càs de curry ou garam masala ou tout autre mélange qui vous plaît
Recette
- faire revenir l’oignon ciselé dans un peu d’huile
- ajouter les épices, sel
- ajouter l’ail haché
- ajouter la pulpe de tomates
- faire mijoter 10 minutes
- ajouter les épinards
- faire mijoter 5 min
si le cœur vous en dit, ajouter un peu de crème ou lait de coco. Servir avec du riz basmati ou des pains à la poêle type naans.