Nul besoin de sortir la grande artillerie. Aujourd’hui, je vous propose un cupcake, beau, bon et rapide à faire. C’est le petit cupcake qu’on  offre  typiquement aux personnes qui n’aiment pas la crème au beurre, mais à qui on a envie de préparer un  joli gâteau. 

Ingrédients pour une vingtaine de cupcakes

• 150 g de beurre
• 150 g de sucre semoule
• 4 œufs
• 150 g de farine avec levure incorporée
• 1 citron / ou de l’arôme naturel citron
• Colorant jaune

C’est toujours la même préparation. C’est la base gagnante ! 

Glaçage :

• 150 g de sucre glace
• 4 cuillères à café de jus de citron

La déco :

• Quelques bonbons fils à nouer
• Des petites perles en sucre

Préparer la pâte à gâteau

1 – Travailler le beurre,  le sucre et une pointe de colorant alimentaire jaune, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
2- Ajouter les œufs un par un
3- Ajouter le zeste d’un citron ( ou une cuillère à café d’arôme citron)
4- Intégrer  la farine avec poudre à lever incorporée
5- Remplir les caissettes aux 3/4.
6- Mettre au four 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (ils ne doivent pas dorer)
7- Laisser les petits gâteaux refroidir

Préparer le glaçage :

Mélanger le sucre glace et les 4  cuillères à café de jus de citron. Vous devez obtenir une crème onctueuse. Versez le glaçage  sur les petits gâteaux à l’aide d’une cuillère.  Laissez le glaçage se répartir seul. S’il est trop liquide ajoutez du sucre glace et du jus de citron s’il est trop compacte.  Attention bien attendre que les petits gâteaux soient bien froids, sinon cata, le glaçage risque de s’échapper.

Réaliser la décoration

N’attendez pas que le glaçage fige, sinon votre déco ne tiendra pas. Réaliser des petits nœuds papillons avec les bonbons fils et poser sur les gâteaux. Verser les minis perles de sucre ou autre décoration de votre choix.

Caissettes en papier, présentoir, petits fanions et bonbons fils trouvés chez Hema ! Evidemment !