Une compote simple mais délicieuse.

• 1 kilo de poires
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide
• 1 verre d’eau
• Cuisson 20 min à 100 degrés

Je lave, épluche et coupe les poires en morceaux. Je les place dans la cuve. J’ajoute l’équivalent d’un verre d’eau. J’ajoute l’arôme vanille ou le contenu d’une gousse de vanille.

Une fois cuit, je retire le jus de cuisson et je mixe. Ca me permet de maîtriser la consistance de ma compote et chez nous, nous l’aimons pas liquide et c’est parfait !