Le dhal je le prépare dans ma marmite en fonte. Je tends à revenir aux choses essentielles et solides. Je fais légèrement griller les épices entières à la…
Poêlée de pommes de terre, épinards et tofu frit à l’ail.
Parfois on a envie de gras, de frit, de patates … voilà ça a été mon craquage.Pour 2 personnes-125g de tofu ferme-4 à 5 grosses…
Gyozas aux légumes
Une envie terrible de gyozas. Que cela ne tienne, je vais les faire! C’est pas compliqué surtout si on achète la pâte toute prête. Ok…
Poêlée de petit épeautre aux légumes
Il n’y a pas que le blé dans la vie, il y a l’épeautre. Ça ne paie pas les factures mais ça nourrit.Il est hyper…
Purée de lentilles au thym et butternut rôti
La purée de lentilles au thym et à l’huile d’olive, c’est le plat automnale réconfortant par excellence. Pour 2 personnes : -250g de lentilles vertes…
Purée de pois cassés & butternut rôti
La purée de pois cassés est tombée en désuétude alors que c’est un plat gourmet à prix tout doux. J’ai payé 1,25 euros pour 250g…
Viande des riches
Dans le monde arabe, on dit que les fèves sont la « viande des pauvres » Mais j’ai bien envie de dire qu’au contraire c’est…
Salade de haricots noirs & sésame noir
Pourtant je vois la vie en rose! Voilà une salade nourrissante et pleine de goût. J’ai vraiment un faible pour le sésame noir, d’une part…
Bâtonnets de tofu marinés et panés
Je vous propose ce Tofu goûtu, hyper croustillant. Il est imprégné d’une marinade maison. Si vous aviez une mauvaise expérience avec le tofu cette recette…
Wok de riz légumes et oeufs
Mon riz express aux saveurs d’Asie 🙂 Pour 1 personne – 100g de riz basmati complet – 4 belles fleurettes de brocolis – 1 demi-poivron…
Fenouil confit et purée de patate douce thym et curcuma
J’ai pensé à tous ces pauvres fenouils étalés dans les hypermarchés dont la plupart des gens ne savent pas quoi faire. Mais quel dommage, j’adore…
Salade tiède chou-fleur et lentilles beluga
Une association divine. Les oignons nouveaux sont tous doux. La pâte de sésame complet torréfié est juste incroyable en goût. Elle se rapproche un peu…
Epinards à l’indienne
Une jolie inspirée de la cuisine indienne. Ingrédients 250g d’épinards hachés surgelés 200g de pulpe de tomate 1 oignon 2 gousses d’ail huile de tournesol…
Champignons farcis
Avant goût d’automne pour rompre avec la monotonie des jours sans fin. Farce -1 botte de persil -70g de fromage à pâte dure type comté…
Super Green Food : verrines quinoa et houmous vert
Pour cette recette, je me suis très largement inspirée d’une recette de Cojean. Ils sont sympas les ingrédients sont toujours bien détaillés sur les boîtes :p…
Forêt noire revisitée au sésame noir
Salut instant gourmand Forêt noire simplissime revisitée par moi même. Ca peut être sympa pour les fêtes 😉 Base pâte à gâteau universelle (non Vegan,…
Wontons ou raviolis chinois végétaliens et sauce sichuanaise
J’ai jamais mangé un plat aussi bon par ce qu’il est plein d’umami. Je plaisante pas, la sauce sichuanaise devrait être constamment présente dans le…
Bricks de légumes grillés et mozza
Savez-vous manger des légumes à la mode de chez moi ? Je les mange dans 1 feuille de brick avec du fromage ! Je vous…
Couronne végétarienne à la pate filo
Cet été, lorsque le potager donnait des courgettes en abondance, j’ai fait une couronne à la courgette et à la feta … Ingrédients : –…
Sandwich au pain de chou-fleur
Délicieuuuuuuuux pain de chou fleur ingrédients : 1demi chou-fleur 1 oignon 2 grosses patates ou 4 petites 50g de Pecorino 2 œufs 1 cas de…